专业用心 放心餐饮——芊村道在食药监督抽查中合格率达到百分百-凯发k8国际首页登录

本网讯（李婷婷报道）近日成都肖家河食品药品监督局对工业园区多家餐饮公司进行随机抽样检查，成都芊村道餐饮管理有限公司(以下简称“芊村道”）也积极接受了本次随机抽查，并且不负众望，抽检合格率为百分之百，为工业园区所有客户、所有食客的食品安全起到了很好的保障作用。

肖家河食药监所一行4人来到芊村道，按照《食品安全要求法》相关条例首先对采购猪肉、羊肉、牛肉、米、面、油、盐等主要食品原材料的索证索票并做好台账记录进行抽查；严格要求不得采购和使用不新鲜甚至腐败变质的食品原材料；不得滥用食品添加剂等。对于当天送出去的盒饭是否有留样并且详细做好了相关留样记录进行查阅。

其次对消毒柜的餐盘、餐具进行了取样检查，是否有做好餐具的清洗消毒记录，并且对所有员工的仪容仪表，手指甲是否藏有污垢等进行了一一检查。

芊村道多年以来，一直将食品安全卫生放在第一位，在企业领导下，我们一、把好原料关。不采用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料；不使用“地沟油”等劣质食用油；不使用回收食品或非食品材料作为原料生产食品。二、把好流程关。不违规使用添加剂；不偷工减料；统一处理残渣废料，不在任何食品餐饮场所重复使用。三、把好经营关。不短斤少两；不销售过期变质食品；不向顾客提供未清洗消毒的餐具。四、把好员工关。增强员工责任意识、健康意识、服务意识，全过程清洁作业、安全作业，引导顾客适量消费、合理消费、明白消费。

芊村道从事餐饮工作近10年来，从未发生过一起食品安全事故，从未接到到过客户的任何有关食品安全的投诉，一直以来兢兢业业为做好“美味、快捷、安全”这六字方针而不断努力。