芊村道生产车间改造，迎接大运会竞标-凯发k8国际首页登录

本网讯（周青报道）成都大运会已进入百天倒计时，成都芊村道餐饮管理有限公司（以下简称芊村道）为进一步提升生产效率和供餐服务水平，迎战大运会竞标，对生产车间进行了专项改造，并于3月21日全部改造完成。

改造亮点一   ——硬件更新，车间规范化

硬件更新和车间规范化是此次大运会竞标的重要指标之一，为备战竞标，公司对车间进行专项升级改造。公司目前车间主要分为操作区、粗加工区、蒸煮区、冷藏区及仓库区等，本次改造对车间整体进行优化，安排了专业的清洗公司对各区域的设备和场所进行清洗维护，保证了加工生产、冷藏储存等环境的干净卫生，同时提高了设备的工作效率。公司对仓库管理进行了规范，库存商品分类存放更为细致，每周更新库存台账，防止使用到过期商品。公司还新增了1台12格蒸车和1台24格蒸车，提高了食品供应效率。此次改造不仅提高了车间的工作效率，扩大了供应量，同时还满足了客户更多样化的需求。

改造亮点二   ——清洗分区，让餐具使用更安全

按照食品安全要求，公司设立了专门的清洗保洁间，在原有的消杀设备基础上新增了1个消毒柜和2个保洁柜。同时严格规划了清洗区域，分为清洗区与消杀区，并在相应的区域设立了专用水池，避免混用。公司在清洗间明显位置，张贴了《餐具洗消卫生规范》，并在水池上方设置了标牌标明其分用途。公司严格按照“一洗二清三消毒四保洁”的清洗流程，对餐具进行清洗消毒，确保餐具安全。餐具是就餐过程的必需品，其安全状况极为重要，关系到饮食安全，健康安全，所以必须做好餐具清洗消毒工作，确保餐具卫生安全无虞，消除疾病传播风险隐患，让使用者放心。

改造亮点三   ——员工培训，优质服务

公司根据《员工行为规范》，对员工进行培训。一是上班期间所有女性普工不得穿裙子、高跟鞋；男性不得穿着背心、拖鞋进入工作区域。员工在进入生产区域前，必须更换工作服，戴好网帽口罩，并按要求洗手、消毒；二是所有员工必须持有健康证方可开展工作，存在临期过期证件立即更换补办。上班期间不得披头散发，不得留长指甲，涂抹指甲油；不得在车间内吸烟；三是每位员工在上班时应保持自己工作区域的整洁、有序，下班前将桌上所有材料和物品清理好；四是在生产过程中严格按照操作规章、质量标准进行操作，认真履行岗位职责。

此次备战大运会，公司总经理张敏介绍道：芊村道作为高新区名列前茅的大型集体用餐配送单位，也有过很多次的大型活动供餐经验，例如世警会、川投国家网球中心赛、糖酒会等大型会展送餐项目的参与，相信这次的大运会我们也能顺利“拿下”。于我们公司来说，这不仅是一个项目订单，更是一次参与竞争，发展壮大的机会。我将不负众望，带领公司全体员工奋力拼搏，争取竞标成功。